segunda-feira, 27 de dezembro de 2010

Bolo da Vida

- Ingredientes


MASSA:

- 3 ovos (criatividade)
- 3/4 xícara (chá) de açúcar (ternura)
- 3/4 xícara (chá) de manteiga (compreensão) (150 g)
- 1 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo (força)
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó (paixão)
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó (desenvolvimento)
- 1 colher (chá) de canela em pó (coragem)
- 1 colher (chá) de cravo em pó (perspicácia/dinheiro)
- 1/4 xícara (chá) de frutas cristalizadas (fé) (45 g)
- 1/4 xícara (chá) de uvas passas escuras (paciência) (45
g)
- 1/4 xícara (chá) de cerejas vermelhas bem picadas (amor)
(45 g)
- 1/4 xícara (chá) de cerejas verdes bem picadas (esperança
e alegria) (45 g)
- 1/4 xícara (chá) de damasco bem picado (luz) (45 g)

Cobertura:
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 6 colheres (sopa) de leite de coco

- Modo de Preparo

MASSA:
1- Numa batedeira coloque 3 ovos e bata bem até ficarem
esbranquiçados. Adicione 3/4 xícara (chá) de açúcar e 3/4 xícara
(chá) de manteiga e bata bem. Dica: Quando você colocar a
manteiga, ficará com aparência de talhado, mas depois que colocar
os outros ingredientes a aparência volta ao normal.

2 - Desligue a batedeira e adicione 1 1/4 xícara (chá) de farinha
de trigo, 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 1 colher
(sobremesa) de fermento em pó, 1 colher (chá) de canela em pó e 1
colher (chá) de cravo em pó e misture bem. Acrescente 1/4 xícara
(chá) de frutas cristalizadas, 1/4 xícara (chá) de uvas passas
escuras, 1/4 xícara (chá) de cerejas vermelhas bem picadas, 1/4
xícara (chá) de cerejas verdes bem picadas e 1/4 xícara (chá) de
damasco bem picado e misture delicadamente.


3- Transfira a massa para uma assadeira de bolo inglês (22 cm X
11 cm) untada e leve ao forno médio pré-aquecido a 180 C por mais
ou menos 40 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.
Deixe esfriar, desenforme e cubra com o glacê de chocolate.


GLACÊ DE CHOCOLATE:

1- Numa tigela misture bem 1 xícara (chá) de açúcar de
confeiteiro, 6 colheres (sopa) de chocolate em pó e 6 colheres
(sopa) de leite de coco e cubra o bolo depois de frio. 
  

Mais Você  Ana Maria Braga.